Vols beure el teu propi cava?

Així ho van entendre l’Èric Enguita i l’Ignasi Romeu en veure tants i tants amics i coneguts que encarregaven cava al celler dels seus pares i demanaven participar en el seu procés d’elaboració, ja fos ajudant en la verema o en el degollament.

Així va arrencar un projecte que ha rebut diversos premis i el reconeixement de tot el sector, i que connecta amb el nou corrent de la vinificació americana.

Can Batlle es troba a 800 metres de Avinyó Nou, a Avinyonet del Penedès, i obre els caps de setmana i festius. Per anar-hi un dia feiner o un festiu per la tarda s’ha de demanar cita prèvia.