Es diu 'Tast', està especialitzat en cuina catalana i entre els inversors compta amb Txiki Begiristain i Ferran Soriano.
Se sumen als bascos Akelarre, Arzak, Azurmendi i Martín Berasategui, els catalans del Celler de Can Roca, Sant Pau i Lasarte, el madrileny Diverxo i l'alacantí Quique Dacosta.
