Costa Rica, país convidat en Saló Internacional de Turisme Xantar 2015

|

Título de la imagen

Per Antón Alonso.- Costa Rica serà el país convidat en Xantar 2015, el Saló Internacional de Turisme gastronòmic que se celebrarà a Orense del 4 al 8 de març, en el recinte d'Expourense. Participarà per promocionar-se com a "destinació gastronòmica única, diferenciable, amigable i sostenible", alguna cosa que coincideix amb un dels principals objectius de la propera edició de Xantar.

La participació de Costa Rica com a país convidat en Xantar 2015 es materialitza a través de l'impuls de l'empresa d'aigua mineral "X-PINNER WATER" que ha aconseguit la col·laboració per participar en aquest esdeveniment de la Càmera Costarricense de Restaurants i Afins (CACORE), la principal associació empresarial del sector del país amb més de 350 associats. Aquesta entitat està recolzada per l'Institut Costarricense de Turisme (ICT), ja que tots dos treballen en l'execució del Pla Nacional de Gastronomia Sostenible i Saludable.


Costa Rica estarà present en totes les accions previstes per aquesta 16ª edició de Xantar promocionant la seva gastronomia, turisme i productes agroalimentaris. Comptarà amb un restaurant propi dins del saló que estarà liderat pel prestigiós xef, costarricense "Luis Guillermo Castro Pérez". És Xef Instructor Certificat per l'Associació Mundial de Xefs, ha dirigit, entrenat o auditat a més de 50 restaurants del Carib, Centre i Sud Amèrica.


L'empresa responsable "X-PINNER", aigua mineral Premium sorgida de les muntanyes costarricenses, ha vist en Xantar una bona oportunitat per introduir el seu producte al mercat ibèric. Estaagua, que destaca per gran qualitat i puresa, està concebuda per a "esports extrems" i podrà ser degustada en el saló.

Costa Rica s'uneix així a la llista de països convidats en Xantar reforçant el caràcter internacional del saló i la seva vinculació amb Amèrica Llatina. Abans de Costa Rica, van participar com convidats Cuba, Perú, França, Argentina, Portugal (i Illes Açores) i Mèxic.

Costa Rica


La gastronomia pertany la llista d'atractius utilitzats per l'Institut Costarricense de Turisme (ICT) per fomentar la visita de turistes al país i és un dels pilars de la seva Marca País "Essencial Costa Rica" que, a més d'estar enfocada en la riquesa natural i la sostenibilitat, engloba altres conceptes com la música, l'artesania i la dansa.


Costa Rica és el primer exportador mundial de pinya, ocupa els primers llocs en l'exportació de banana, yuca o meló, cada vegada adquireixen major fama els seus cafès i licors. La cuina d'aquest país és saludable i equilibrada, amb carns, vegetals frescos, herbes i espècies. L'arròs i els frijoles constitueixen els ingredients bàsics en gairebé tota la cuina costarricense. Els plats generalment inclouen la llet de coco i espècies com el gingebre i el curri.


Entre els seus plats típics destaca: el "Casado", que consisteix d'arròs, frijoles, carn o peix, plàtans fregits, amanida de repollo i tomàquet. Un altre plat tradicional és la "Olla de carn", un deliciós bullit preparat amb carn, papes, pastanagues, chayote, plàtans i yuca. La "sopa negra" és una sopa senzilla feta amb frijoles negres. La "sopa de mondongo" és un opípar plat preparat amb calls i vegetals. El "patí" és un pastelillo picante de carn que es recorda a una empanada. El "rondón" és una sopa de peix amb plàtans, fruita de pa, pebrots i espècies.

Xantar 2015 oferirà una "experiència gastronòmica" orientada, per als visitants que acudeixin al Saló Gastronòmic, amb tren, des de qualsevol part d'Espanya obtindran un 35% de descompte que podrà obtenir-se en: (www.xantar.org)

Sense comentarios

Escriu el teu comentari




No s'admeten comentaris que vulnerin les lleis espanyoles o injuriants. Reservat el dret d'esborrar qualsevol comentari que considerem fora de tema.

EL MÉS LLEGIT

ARA A LA PORTADA
ECONOMIA
Llegir edició a: ESPAÑOL | ENGLISH