El Xantar apostarà per la gastronomia sostenible, saludable i innovadora

|

El Xantar apostarà per la gastronomia sostenible, saludable i innovadora

El Saló Internacional de Turisme Gastronòmic (Xantar) que anualment se celebra a Orense, engega la seva propera edició. Posaran l'accent en els sostenibles, saludables i innovadors, a més de continuar fomentant el turisme de proximitat ibèrica i la competitivitat en el sector de la gastronomia i l'hostaleria.

El Xantar ja està treballant al seu programa d'activitats, emmarcades en la "X Trobada Ibèric sobre Dieta i Salut", i que seguirà la línia d'edicions anteriors. Hi haurà molt on triar ja que s'estñan organitzant conferències amb experts, exhibicions de cuina en directe, tastos comentats i degustacions, que en aquesta ocasió, també tindran com a objectiu apostar per la diferència dels productes gourmet i per la innovació en el camp de l'alimentació i l'hostaleria.

Però també hi haurà noves activitats dirigides a la posada en valor dels productes de Denominació d'Origen de Galícia. Això s'aconseguirà a través de la creació del 'I Concurs Xantar Gourmet', i dels productes nous resultants d'aplicar la investigació a la gastronomia i obrint així, un Àrea d'Innovació que presentarà les novetats aparegudes en el sector productiu agroalimentari de Galícia i de les altres destinacions participants.

En aquesta nova edició, els vins de Galícia tindran un paper protagonista, i especialment, la província d'Orense que compta amb quatre Denominacions d'Origen i és per aquest motiu, que durant les jornades es promocionaran les visites a les Rutes Enogastronómicas Gallegues. També cal destacar la presència dels restaurants amb Estels Michelín o Sols Repsol, les Denominacions d'Origen i, per descomptat, a les més de 300 festes gastronòmiques de la Comunitat Gallega, que van suposar l'origen de Xantar.

Una altra de les activitats que es podran gaudir, serà la Trobada Internacional de Confraries Gastronòmiques i Enòfiles que espera repetir l'èxit de l'última edició en la qual va reunir a més de 40 entitats sent la segona trobada d'aquest tipus amb més representants a nivell mundial.

PAQUETS TURÍSTICS

Xantar 2015 ja ha engegat diversos paquets turístics, que tenen l'objectiu de fomentar el turisme intern i de proximitat estimulant a visitar Orense i reforçar un dels objectius principals d'aquesta cita: promoure el turisme a través de la gastronomia.

S'ha creat a més una "experiència gastronòmica" orientada, per als visitants que acudeixin al Saló Gastronòmic, amb tren, des de qualsevol part d'Espanya obtindran un 35% de descompte que podrà obtenir-se en unes setmanes en: (www.xantar.org)

Aquest saló compta amb 15 anys d'experiència i una espectacular trajectòria, ha obtingut la categoria d'Internacional, atorgada pel Ministeri d'Economia i Competitivitat.

Sense comentarios

Escriu el teu comentari




No s'admeten comentaris que vulnerin les lleis espanyoles o injuriants. Reservat el dret d'esborrar qualsevol comentari que considerem fora de tema.

EL MÉS LLEGIT

ARA A LA PORTADA
ECONOMIA
Llegir edició a: ESPAÑOL | ENGLISH