Una ciutat catalana inspira al xef Jordi Cruz, l'estrella Michelin més jove d’Espanya

Jordi Cruz, reconegut com un dels xefs més influents d’Espanya i jurat habitual del programa MasterChef, no només ha deixat empremta a les cuines de Barcelona i Madrid, sinó que la seva inspiració més profunda prové d’una ciutat catalana que ha modelat la seva passió culinària des de la infància. Amb només 24 anys, es va convertir en el xef més jove del país a aconseguir una estrella Michelin, un guardó que va consolidar la seva trajectòria i li va obrir les portes a reconeixements, premis i restaurants de prestigi.

La ciutat que va veure créixer Jordi Cruz combina història, cultura i patrimoni. Els seus carrers mostren un llegat medieval molt ben conservat, amb places i carrerons que transporten a l’època gòtica i renacentista. Entre els seus principals atractius hi ha una imponent basílica gòtica que domina l’horitzó urbà i una cova emblemàtica vinculada a la història religiosa i cultural de la zona. A més, parcs com el Parc de l’Agulla ofereixen espais naturals on veïns i visitants poden gaudir de la natura sense sortir de la ciutat.

Lligat a la ciutat des de l'infància

El vincle de Jordi Cruz amb aquesta ciutat és evident des de petit. Va néixer a finals dels anys setanta i es va formar a l’Escola Superior d’Hostaleria local. Amb només set anys ja cuinava plats senzills com mongetes amb patates i oli d’oliva, una recepta de la seva àvia que el va inspirar a seguir una carrera en gastronomia. El 2019, va pronunciar el pregó de la Festa Major local, un gest que reafirma el seu orgull pels orígens i la connexió amb la seva ciutat natal.

Malgrat la fama, Jordi Cruz manté viu aquest vincle i reivindica la importància de recordar d’on ve. La seva trajectòria combina innovació i tradició, i l’orgull per la seva ciutat catalana ha estat un motor fonamental en cada èxit. Des dels fogons fins als platós de televisió, Jordi Cruz demostra que les arrels i la cultura local poden inspirar una carrera que traspassa fronteres. Aquesta ciutat no només va veure néixer un xef excepcional, sinó que segueix formant part de la seva identitat i del seu llegat gastronòmic.