Vídeo: Espanya lidera el sector aqüícola europeu amb 268.564 tones a l'any enfront de l'escassetat d'Anglaterra

L'aqüicultura espanyola ha aconseguit consolidar-se com a model d'excel·lència que combina producció, sostenibilitat ambiental, benestar dels peixos i desenvolupament econòmic regional. Coincidint amb la commemoració del Dia Mundial de l'Aqüicultura, que se celebra el 30 de novembre, l'Associació Empresarial de l'Aqüicultura d'Espanya (APROMAR) ha presentat el seu Informe Anual 2025, que recopila les dades més rellevants sobre producció, ocupació, innovació, tendències i perspectives de futur del sector.

Espanya com a potència aqüícola

Segons APROMAR, Espanya ocupa actualment el primer lloc en producció aqüícola de la UE, amb un volum que supera les 268.564 tones anuals i un valor en primera venda de més de 856,5 milions d'euros, situar molt per davant dels seus competidors europeus. Aquest lideratge no sols reflecteix la magnitud de la producció, sinó també la importància estratègica del sector dins de l'Economia Blava, tant a nivell nacional com internacional.

“El que inicialment es va considerar una activitat complementària ha crescut fins a convertir en un motor econòmic clau,” destaquen des de APROMAR.

Durant anys, l'aqüicultura va ser vista com una activitat secundària dins de la pesca. No obstant això, gràcies a la diversificació de cultius i la innovació tecnològica, Espanya ha aconseguit consolidar un model que integra espècies d'aigua dolça com a truita arc de Sant Martí i esturió, així com peixos marins d'alt valor com a orada, llobarro, rèmol, corbina, llenguado, cèrvia i tonyina vermella. Aquesta diversitat permet esmorteir oscil·lacions de mercat, respondre a diferents demandes i garantir continuïtat productiva.

Innovació tecnològica i eficiència

L'avanç tecnològic ha estat determinant per a posicionar a Espanya com a líder global. La implantació de sistemes de recirculació d'aigua (RAS) i alimentació automatitzada ha millorat l'eficiència productiva i reduït la petjada ambiental. Segons la Memòria de Sostenibilitat 2025 de APROMAR, “el peix conreat a Espanya presenta una de les petjades de carboni més baixes entre les proteïnes animals”.

El sector ha desenvolupat sistemes de monitoratge ambiental específics per a cada espècie, optimitzant l'alimentació i reduint el desaprofitament de recursos. Aquestes millores han permès a Espanya situar a l'avantguarda mundial en espècies d'alt valor, com el llenguado i la cèrvia, amb resultats destacats en mercats internacionals.

Sostenibilitat i ocupació: pilars estratègics

L'aqüicultura espanyola destaca pel seu compromís ambiental i la seva contribució a l'ocupació estable. Gairebé el 100% de la producció compta amb certificació ambiental, mentre que el 87% de les empreses utilitza energia fotovoltaica. A més, el 85% de l'ocupació és de caràcter fix, consolidant un sector professionalitzat i amb projecció a llarg termini.

“La sostenibilitat no és un afegit, sinó l'eix central de la nostra activitat,” afirmen des de APROMAR, subratllant que l'activitat combina desenvolupament econòmic amb respecte pels ecosistemes marins i costaners.

Catalunya en el mapa aqüícola nacional

Encara que Galícia, Comunitat Valenciana i Múrcia concentren la major part de la producció, Catalunya participa activament en l'aqüicultura de peixos d'engreixament. En 2024, va produir 1.104 tones d'orada (10,3% del total nacional) i 701 tones de llobarro (2,6%).

“Encara que no liderem el sector, la nostra participació permet diversificar la producció i generar oportunitats locals,” indiquen fonts del sector català. Aquesta aportació reflecteix la capacitat de Catalunya per a integrar en la xarxa nacional i desenvolupar projectes d'alt valor afegit, especialment en espècies demandades en mercats internacionals.

Impacte econòmic i social

L'aqüicultura aporta un valor econòmic significatiu i genera ocupació directa i indirecta en granges, centres d'engreixament, logística, transformació i distribució. L'activitat contribueix a l'estabilitat econòmica de regions costaneres i interiors i enforteix la sobirania alimentària europea.

“El nostre objectiu és produir aliments d'origen aquàtic de manera sostenible i amb garantia de traçabilitat, per a enfortir la seguretat alimentària i la confiança del consumidor,” explica APROMAR.

Reptes reguladors i competitivitat

Malgrat els èxits, el sector enfronta desafiaments importants: la complexitat normativa alenteix la posada en marxa de noves instal·lacions i afecta la competitivitat enfront de productes importats amb estàndards ambientals i laborals inferiors.

La percepció social, encara que tradicionalment ambivalent, ha millorat gràcies a campanyes de divulgació sobre la qualitat, sostenibilitat i traçabilitat del peix nacional. “Comunicar de manera efectiva la traçabilitat i responsabilitat ambiental és clau per a consolidar la nostra posició a Europa,” assenyalen els experts.

Benestar animal: rèmol com a exemple

APROMAR ha publicat el cinquè volum de la seva sèrie de guies sobre benestar animal, centrat en el rèmol. Elaborada des de 2022 mitjançant un treball conjunt entre empreses, administració i científics, la guia recull les millors pràctiques basades en evidències científiques per a garantir el benestar de l'espècie durant tot el seu cicle de vida.

Anteriorment, es van publicar guies específiques per a orada, llobarro i truita irisada, consolidant un enfocament sistemàtic i professional cap al benestar de les espècies conreades.

Posicionament internacional

El model espanyol ha despertat interès d'altres països europeus que busquen modernitzar els seus propis sectors. Enguany, delegacions d'Hongria i Sèrbia han visitat regions com Andalusia i Galícia per a estudiar el model espanyol, amb l'objectiu d'adaptar-lo als seus contextos nacionals.

“El nostre model genera ocupació qualificada i contribueix al desenvolupament de zones rurals i costaneres,” afirma Javier Ojeda, gerent de APROMAR.

Anglaterra en crisi hídrica: oportunitat estratègica

Mentre Espanya celebra el seu lideratge, Anglaterra enfronta restriccions severes d'aigua, amb embassaments al 67,7% de capacitat i cinc zones oficialment en sequera. L'Agència de Medi Ambient adverteix sobre riscos per a cultius, bestiar i ecosistemes fluvials.

Helen Wakeham, directora d'aigua de l'agència, ha indicat: “La situació actual és d'importància nacional, i fem un anomenat a tots perquè contribueixin amb el que els correspon i ajudin a reduir la pressió sobre el nostre medi ambient hídric.”

Aquesta escassetat converteix a Espanya en un proveïdor estratègic de productes aqüícoles sostenibles, capaços de reforçar la seguretat alimentària anglesa i europea, i obrir noves oportunitats comercials internacionals.

Horitzó 2030: creixement, diversificació i innovació

Els objectius de l'Estratègia Espanyola d'Economia Blava i de la UE situen a l'aqüicultura com a essencial per a la sobirania alimentària, la protecció d'ecosistemes i el lideratge tecnològic. Projectes com AquaWind (co-ubicació amb energia eòlica marina), Remedios (restauració ecològica) i REMA (xarxa d'innovació de APROMAR) impulsen la modernització i la integració amb altres activitats marítimes.

La diversificació d'espècies, aqüicultura en aigua dolça i cultius mixtos (acuaponia, algues) permetrà mitigar riscos i aprofitar noves oportunitats de mercat.

“Si comuniquem de manera efectiva la qualitat, traçabilitat i responsabilitat ambiental dels nostres productes, podem consolidar un creixement sostingut i reforçar l'autosuficiència alimentària,” subratllen des de APROMAR.

Espanya i Europa: lideratge estratègic

Espanya produeix més del 20% de l'aqüicultura comunitària, liderant en volum i valor. La competència a Europa augmenta, especialment per part de països mediterranis, però la sostenibilitat, l'eficiència i la diversificació productiva seran decisives per a mantenir i ampliar la posició de lideratge.

En un context de crisi hídrica internacional, la producció espanyola ofereix un model resilient, sostenible i segur, combinant desenvolupament econòmic, innovació tecnològica i protecció ambiental.