Els menjars de Nadal, més cars que mai, el pernil assoleix màxims històrics

El Nadal s'acosta i, amb ella, l'augment dels preus dels productes tradicionals per a aquestes dates. Segons l'últim informe de l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU), els aliments típics del Nadal han pujat una mitjana del 5,1% en comparació amb l'any passat, el que posa de manifest la tendència a l'alça que afecta la butxaca dels consumidors. El pernil ibèric d'esquer, un dels aliments més demandats en aquestes festes, ha experimentat un encariment considerable, aconseguint els 67,52 euros per quilo, la qual cosa reflecteix la pressió sobre els preus en tot el sector alimentari.

La cistella nadalenca ja acumula un 57% d'encariment en l'última dècada, la qual cosa la converteix en una de les més cares dels últims anys. Segons l'Observatori de Preus de Nadal de la OCU, les pujades més significatives s'han registrat en productes com el rodó de vedella i les ostres, amb un 19% d'increment, seguits de prop pel llobarro i el pernil ibèric d'esquer, que han pujat prop del 10%.

Altres aliments típics del Nadal, com el xai de llet, la magrana, el gall dindi, el lluç i les cloïsses, també han vist increments en els seus preus, que oscil·len entre el 6% i el 9%. En canvi, alguns productes com els llagostins, les angules i els percebes han mantingut els seus preus pràcticament inalterats en comparació amb l'any passat.

Set productes aconsegueixen els seus màxims històrics

La OCU ha alertat que set aliments han aconseguit enguany els seus màxims històrics, la qual cosa significa que els preus estan batent rècords. El pernil ibèric d'esquer lidera la llista amb 67,52 euros per quilo, seguit de les ostres (30,84 €/kg), el xai de llet (23,18 €/kg), el rodó de vedella (20,22 €/kg), el gall dindi (6,65 €/kg), la magrana (3,18 €/kg) i la pinya (2,19 €/kg).

Planificació anticipada de les compres nadalenques

Amb l'increment dels preus, els sopars nadalencs d'aquest 2025 es perfilen com les més cares en anys recents. La OCU ha recomanat als consumidors que planifiquin les compres amb antelació per a evitar sorpreses d'última hora. 

Propostes per a mitigar l'impacte dels preus

Davant aquest escenari, la OCU ha instat al Govern a adoptar mesures per a alleujar el sobrecost dels aliments nadalencs. En el seu informe, l'organització proposa una rebaixa temporal del IVA per a certs productes bàsics, com a fruites, verdures, llegums frescos, llet, ous i oli d'oliva, passant del 4% al 0%. A més, se suggereix reduir el IVA de la carn i el peix del 10% al 4%.

Amb el Nadal molt a la vora, els consumidors han d'estar preparats per a uns preus més alts, la qual cosa podria afectar especialment les famílies que depenen dels productes tradicionals per a les seves celebracions. L'organització va instar a prendre mesures urgents per a garantir que les festes no suposin una càrrega econòmica insostenible per a les llars.