El secret d'un agricultor català per a mantenir viu el seu negoci: laberints que valen més que el cereal

Un camp de més de tres hectàrees de blat de moro a Serra de Daró (Baix Empordà) s'ha convertit en alguna cosa més que una parcel·la agrícola. Des de fa quatre anys, l'agricultor Marc Pujol dissenya en ell un laberint que atreu a desenes de visitants cada estiu i que ja li genera la meitat dels ingressos del terreny. “Ens ha donat un 50% del benefici que obtenim. A la gent les activitats lúdiques no li importa pagar una mica més, però amb el menjar costa molt més. Això enfada al sector”, lamenta.

El funcionament és senzill però laboriós. Abans de sembrar, Pujol dibuixa el recorregut sobre un paper i després trasllada el disseny al camp. Les plantes se sembren de manera habitual i, quan a penes comencen a créixer, es tallen els passadissos que formen el laberint. Quan arriba l'estiu i el blat de moro ha crescut, l'atracció cobra vida i es converteix en un reclam familiar durant dos mesos i mig.

La iniciativa va néixer com una activitat complementària, però s'ha consolidat com una font d'ingressos indispensable. “El cereal el cobrem al mateix preu de fa deu anys i els marges són els que són”, explica Pujol. El contrast entre el que aporta el laberint i el que genera la collita evidencia, segons ell, la necessitat de reinventar en el sector agrícola. “Ens hem hagut de reinventar perquè sembla que la gent no està disposada a pagar més pel que mengem, i això hauria de fer pensar a tots”.

Els condicionants meteorològics compliquen encara més la situació. Pujol recorda que a la fi de juliol una forta tramuntana va danyar part del camp i reduirà la producció de blat de moro. A les inclemències se sumen la incertesa dels mercats i uns preus estancats que dificulten viure únicament de l'agricultura.

El laberint, a més, obliga a innovar cada temporada. Pujol i el seu pare introdueixen nous recorreguts i jocs de pistes per a fidelizar als visitants. “Cada any pensem coses noves, fins que se'ns acabin les idees”, assegura. Mentrestant, l'activitat s'ha convertit en un exemple palpable de com els agricultors del país han de buscar alternatives per a mantenir viu el seu ofici.