L'alarmant profecia de José Andrés: s'acosta una fam global a gran escala

El reconegut xef i fundador de World Central Kitchen, José Andrés, ha advertit d’un possible agreujament de la fam a escala global en els pròxims anys si no es prenen mesures urgents. En declaracions a The Guardian, va assenyalar que la crisi alimentària podria intensificar-se entre 2026 i 2027 a causa de factors que estan passant desapercebuts.

El paper clau dels fertilitzants

Segons va explicar, un dels principals problemes és la disrupció en el comerç internacional de fertilitzants, agreujada per les tensions geopolítiques amb l’Iran. Aquestes dificultats estan encarint els costos de producció agrícola i generant incertesa sobre el proveïment global d’aliments.

En aquest context, va destacar la importància de l’estrecho de Ormuz, una via fonamental no només per al transport de petroli, sinó també per al trasllat de fertilitzants essencials per a l’agricultura.

Impacte desigual en la població mundial

El xef va subratllar que els efectes d’aquesta situació no seran immediats, però sí acumulatius. La manca de fertilitzants en moments clau de sembra pot reduir les collites futures, provocant una menor oferta d’aliments i un augment de preus.

Aquesta situació afectarà especialment els països més vulnerables. Andrés va posar com a exemple Haití, on l’accés a productes bàsics ja és limitat i qualsevol encariment pot tenir conseqüències greus per a la població.

Una proposta per combatre la fam

Davant d’aquest escenari, Andrés va plantejar la possibilitat de destinar un 3% addicional del PIB de cada país a la lluita contra la fam. Segons el seu plantejament, una redistribució de recursos a escala global permetria garantir l’accés als aliments arreu del món.

Dades de Sipri indiquen que la despesa militar mundial ha assolit xifres rècord, mentre que organitzacions com Oxfam han estimat que una inversió significativament menor seria suficient per reduir la fam extrema.

Migració i polítiques de contenció

Andrés també va relacionar l’augment de la fam amb els fluxos migratoris. En la seva opinió, les polítiques centrades a reforçar fronteres, impulsades als Estats Units per figures com Donald Trump i a la Unió Europea mitjançant nous pactes migratoris, no aborden l’origen del problema.

El xef va insistir que la manca d’aliments pot esdevenir un factor determinant en els desplaçaments de població, per la qual cosa considera prioritari actuar sobre les causes estructurals.

Impacte directe en l’ajuda humanitària

La situació també afecta organitzacions com World Central Kitchen, que ja estan veient incrementats els seus costos operatius. Això podria traduir-se en una reducció de la seva activitat en zones com Gaza o Ucraïna, on la demanda d’ajuda continua sent elevada.

Andrés conclou que garantir l’accés a l’alimentació és una responsabilitat global i que les decisions actuals seran determinants per evitar una crisi més gran en els pròxims anys.