Els aliments ultraprocessats poden provocar problemes de salut mental en joves

Investigadors de l'Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals de la Universitat Autònoma de Barcelona (ICTA-UAB) i de l' Institut d'Investigació Biomèdica de Girona (Idibgi) han determinat en un estudi que els adolescents que consumeixen més aliments i begudes ultraprocessades presenten majors dificultats relacionades amb la salut mental.

El treball, en què també col·laboren la Facultat de Medicina i l'Institut de Neurociències de la UAB i l'Agència de Salut Pública de Barcelona, analitza els hàbits d'uns 500 adolescents espanyols entre 13 i 18 anys, informa la universitat en un comunicat .

La investigació mostra una associació directa entre un elevat consum d'aliments i begudes ultraprocessades, el malestar emocional i els problemes de conducta , així com l'associació amb el baix estat d'ànim reportat pels adolescents que van participar a l'estudi.

El consum mitjà és de 7,7 ultraprocessats: la majoria assegura consumir embotits, galetes i carns processades (50-60%); productes de xocolata, aperitius, begudes de xocolata i salses (40-50%); i iogurts de sabors, pans processats, brioixeria, cereals ensucrats, refrescos, sucs de fruita envasats i patates fregides processades (30-40%).

Pel que fa al consum de fruites i verdures, els adolescents han declarat un consum mitjà d'1,93 racions/dia, "molt allunyat" de les cinc racions al dia recomanades, i han afirmat fer activitat física una mitjana de 2,9 dies a la setmana.

Un 26,2% dels participants presenten algun tipus de problema psicosocial: un 33,9% en relació amb el malestar emocional, principalment depressió o ansietat; un 9,5% pel que fa a problemes d'atenció; i un 3,9% relacionat amb problemes de tipus conductual.