Alerta Sanitària: Les amanides al punt de mira de la UE per contenir toxoplasmosi

En una dècada, les autoritats sanitàries han trobat el paràsit de la toxoplasmosi dins de les bosses preparades d'amanides . Els experts demanen a les embarassades ia les persones immunodeprimides rentar bé aquests aliments crus abans de consumir-los.

Un cop oberta la bossa , s'ha de consumir de seguida i no deixar-la a la nevera durant molts dies, ja que es converteix en un entorn ideal per a la proliferació de la toxoplasmosi . Per norma general, el seu consum s'ha de fer dins d'1 o 2 dies després de la compra, i no es recomana emmagatzemar-la durant més temps. En qualsevol cas, per a les dones embarassades no se'n recomana el consum, i s'aconsella optar per aliments frescos .

Alguns trucs per reduir la humitat a l'interior de la bossa són introduir una o dues fulles de paper de cuina , que absorbeixin l'excés d'humitat. En cas d'observar fulles en mal estat o mullades, retirar-les no elimina el risc de toxoplasmosi , ja que el paràsit pot ser present fins i tot en fulles que aparenten estar en bon estat.

La toxoplasmosi és una infecció causada per un paràsit anomenat Toxoplasma gondii . És força comú i, en la majoria de les persones sanes , no causa símptomes o només provoca molèsties lleus, similars a una grip.

No obstant això, pot ser perillosa en persones amb el sistema immunitari debilitat (com els qui tenen VIH o estan en tractament amb quimioteràpia) i també en dones embarassades , ja que el paràsit pot afectar el nadó en desenvolupament .