Científics revelen quin és l'aliment que has de consumir per evitar la demència

Un nou estudi publicat a la revista Neurology ha tornat a obrir el debat sobre el consum de greixos saturats i la salut cerebral. Segons la investigació, realitzada a Suècia amb 27.670 participants, aquells que consumien formatges i nata amb alt contingut en greix podrien tenir un 13 % menys de risc de desenvolupar demència durant els 25 anys de seguiment.

L’autora principal, Emily Sonestedt, epidemiòloga de la Universitat de Lund, va destacar que “alguns productes làctics rics en greixos podrien reduir el risc de demència, cosa que contradiu algunes creences tradicionals sobre l’alimentació saludable”. Entre els formatges estudiats hi ha el Manchego, Parmesà, Roquefort i Cheddar, considerats rics en greixos saturats.

L'estudi no pot demostrar causalitat

Tanmateix, els experts alerten que es tracta d’un estudi observacional, per la qual cosa no es pot demostrar causalitat. Naveed Sattar, catedràtic de Medicina Cardiometabòlica de la Universitat de Glasgow, va recordar que factors com la pressió arterial saludable, el control del pes i la prevenció de malalties cardíaques són més determinants per reduir el risc de demència que el consum de formatges o nata.

La neuròloga Tara Spires-Jones, de la Universitat d’Edimburg, va afegir que els participants només van registrar la seva dieta al principi de l’estudi i que en 25 anys els hàbits alimentaris poden canviar molt, cosa que limita la interpretació dels resultats. A més, el nivell educatiu i socioeconòmic podria haver influït en les troballes.

A nivell mundial, la incidència de la demència continua creixent: s’estima que el 2050 hi haurà 153 milions de persones afectades, davant dels 57 milions del 2019. Tot i que els resultats sobre formatge i nata són cridaners, els experts insisteixen que mantenir un estil de vida saludable, fer exercici, controlar la pressió arterial i evitar malalties cardiovasculars continua sent la millor manera de protegir el cervell.

En resum, tot i que aquest estudi obre la porta a futures investigacions sobre làctics i salut cerebral, no s’ha de considerar com una estratègia segura per prevenir la demència ni l’Alzheimer.