El Banc dels Aliments llança Foodback: "Si això no existeix, l'ajuda no arriba"

Sota el paraigua de la nova Llei de prevenció de pèrdues i desaprofitament alimentari, el Banc dels Aliments ha anunciat la consolidació del centre Foodback, un espai pioner en la gestió d'excedents que porta funcionant des de 2022. Aquesta infraestructura, situada en el cor de Mercabarna, ha estat creada amb un propòsit clar: minimitzar el balafiament d'aliments i donar una segona vida a productes que no poden ser comercialitzats, però que estan en perfecte estat per al consum humà.

Foodback és el resultat d'un projecte de bioeconomia circular, impulsat conjuntament pel Banc dels Aliments, Mercabarna i la Fundació Formació i Treball, i compta amb el suport d'entitats fonamentals com Càritas, Creu Roja, Fundació "La Caixa", l'Ajuntament de Barcelona i el Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat.

La directora general del Banc, Elisabet Viladomiu, juntament amb Xavier Armengou, responsable de Donació i Sostenibilitat, han desgranat el model operatiu de Foodback i ressaltat com l'entitat s'ha convertit en un actor estratègic en la implementació de polítiques públiques que busquen frenar el desaprofitament d'aliments i potenciar el seu aprofitament social.

Dades que importen: tones que alimenten a milers de persones

Durant 2024, Foodback ha rebut 1.233 tones de fruites i verdures provinents de 92 empreses majoristes de Mercabarna. Després del rigorós procés de garbellat visual, s'ha aconseguit aprofitar 803 tones, és a dir, un 63% d'aliments que, d'una altra manera, haurien acabat en l'abocador. Aquests aliments han arribat a més de 115.000 persones gràcies a la xarxa de 305 entitats socials adscrites al Banc dels Aliments.

A més de la distribució directa, una part d'aquests productes es destina a la “cuina social”, una línia de treball desenvolupada al costat de la Fundació Espigoladors, que transforma els aliments en potes de fruita i verdura per al seu ús en menjadors solidaris, infantils i altres programes de suport alimentari.

L'impacte ambiental i social del model Foodback

Amb iniciatives com Foodback, el Banc dels Aliments compleix una triple funció:

• Evita l'impacte ambiental derivat de la destrucció d'aliments aptes per al consum humà.
• Garanteix una dieta saludable a persones en situació de vulnerabilitat.
• Promou la inserció laboral, ja que la Fundació Formació i Treball empra a persones en risc d'exclusió en el procés de manipulació i classificació dels productes.

En paraules d'Elisabet Viladomiu, “des del Banc d'Aliments tenim com a objectiu evitar el desaprofitament, però també garantir que els aliments tinguin una sortida social. Si això no existeix, l'ajuda no arriba”.

Funcionament transparent i professional

Ingrid Buero, representant de Mercabarna, ha remarcat que Foodback és “un projecte col·laboratiu i professional que manté la filosofia social d'ajudar als qui més ho necessiten”. Destaca que no es tracta només de manipular aliments, sinó de garantir una traçabilitat completa, perquè les empreses donants sàpiguen en tot moment on pararan els seus productes.

El procés de selecció, o “triatge”, comença amb una inspecció visual dels productes. “Si més del 50% del contingut és aprofitable, continua el procés. Si no, es deriva al punt verd”, explica Buero.

Nova llei i transformació del paper del Banc dels Aliments

La nova normativa ha portat amb si canvis profunds. Segons el voluntari del Banc d'Aliments, Xavi Armengou, aquesta llei obliga a tota la cadena alimentària —des de la producció fins a la distribució— a recuperar i reciclar aliments. Supermercats, majoristes i indústries deuen ara col·laborar amb entitats socials i plataformes com Foodback. “Fa anys, el Banc d'Aliments va deixar de ser només una organització logística”, afegeix Armengou. “Avui és un referent en sostenibilitat i un motor de consciència cívica”.

Un esforç col·lectiu amb resultats reals

L'esforç coordinat entre administracions, empreses, entitats socials i ciutadania ha permès recuperar prop de 10.000 tones d'aliments en els últims anys, la qual cosa es tradueix en més de 15 milions de quilos distribuïts i un acompanyament continuat a 115.000 persones en situació vulnerable a Barcelona. Gràcies a aquesta xarxa, cada mes es beneficien unes 18.000 persones, demostrant que accions aparentment petites generen un impacte social i ambiental de gran abast.

La creació i consolidació de Foodback simbolitza la capacitat d'una ciutat com Barcelona de replantejar el seu sistema alimentari, passant de la pèrdua i el desaprofitament a la redistribució eficient i humana. Com diu Viladomiu, “Foodback és just, sostenible i saludable per a tots”. I, sobretot, dona esperança, alguna cosa que tenen clar que "es podria emportar a altres sectors" de cara a un futur pròxim. Una mostra palpable que, amb voluntat política, implicació empresarial i compromís ciutadà, és possible avançar cap a un sistema alimentari més just, més sostenible i més solidari.