The Times corona al millor pernil del món... i pots comprar-lo per 30 euros
El 100% ibèric de gla de Cinc Jotes conquista a experts i foodies internacionals
El pernil ibèric de gla torna a situar-se al focus internacional. Segons el prestigiós diari britànic The Times, el millor pernil del món és el 100% ibèric de gla de Cinco Jotas, un deliciós producte elaborat a les deveses espanyoles de Jabugo.
Aquest pernil destaca per la seva carn untuosa i el seu vetejat perfecte, amb greix tendre que es desfà a la punta dels dits, segons la periodista Rachel Speed, que va viatjar a Jabugo per conèixer el procés d’elaboració i després el va degustar a Sevilla juntament amb el xef extremeny José Pizarro. Tots dos coincideixen: és un dels millors pernils que es poden tastar.
El tallat a làmines ha estat clau perquè aquest producte arribi a més llars i mercats internacionals. Actualment, és possible adquirir 80 grams de Cinco Jotas tallat a mà per 31,90 euros a grans magatzems i botigues online, amb les làmines tallades per mestres talladors experts.
El tallat a làmines no només facilita el consum a Espanya, sinó que ha impulsat la popularitat del pernil ibèric a països com el Regne Unit i la Xina, on els gourmets cada vegada valoren més la qualitat d’aquest producte únic.
El pernil ibèric de gla demostra així que tradició i modernitat poden anar de la mà, portant a taula un tros del cor de la gastronomia espanyola.
Escriu el teu comentari