Temporada de bolets 2025: els boscos del Pirineu s’omplen abans d’hora i prometen cistells plens

Aquest setembre els boscos del Pirineu i la Catalunya Central ja regalen les primeres troballes: ceps, rovellons, pinetells i fins i tot camagrocs, que han aparegut abans d’hora. La imatge de cistells plens s’ha repetit en moltes comarques, i tot indica que la temporada de bolets 2025 pot ser especialment generosa.

Segons dades del Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya recollides per 324, la producció prevista supera els 100 quilos per hectàrea, una xifra comparable a la gran collita de l’any passat i molt per sobre de la mitjana habitual. El pic de producció, apunten, arribarà entre mitjans d’octubre i mitjans de novembre, quan les temperatures baixin encara més.

On hi haurà més bolets?

Els experts coincideixen: els millors indrets seran el Pirineu, el Prepirineu i la Catalunya Central, zones que aquest estiu han acumulat més pluja i humitat. A mesura que la tardor avanci, els bolets baixaran d’altitud i es podran trobar en boscos més propers al litoral.

Tot i que cada boletaire guarda gelosament els seus racons secrets, la clau de l’èxit és senzilla: conèixer el terreny i saber on han caigut més tempestes els últims dies.

Un inici il·lusionant

Molts aficionats van aprofitar el pont de la Diada per estrenar la temporada, sobretot a comarques com l’Alt Urgell, on ja s’han vist cistells plens. Els primers que hi van anar, expliquen, van trobar força rovellons i pinetells, mentre que d’altres van marxar amb les mans buides i la promesa de tornar-hi més endavant.

El repte del canvi climàtic

Tot i les bones previsions d’enguany, el canvi climàtic deixa empremta: la producció al Pirineu ha caigut un 20% en els darrers anys, i és cada cop menys habitual trobar bolets abans de la tardor avançada. Fa mig segle, a l’agost ja n’hi havia; avui, cal esperar fins a finals de setembre.

Malgrat aquest descens, la temporada 2025 s’encara amb optimisme: boscos vius, cistells plens i una cita imprescindible per a boletaires i amants de la gastronomia de tardor.