Mor Moncho Neira, fundador de Botafumeiro i referent de la gastronomia barcelonina

El xef i empresari Moncho Neira, fundador de la mítica marisqueria Botafumeiro, va morir aquest diumenge als 84 anys. El Grup Moncho’s, que presidia, va anunciar la seva mort amb un comunicat en el qual el va recordar com “un home apassionat, visionari i generós, que va dedicar la seva vida a fer felices als altres a través del seu treball, el seu lliurament i el seu exemple”.

Neira deixa després de sí un profund llegat en la restauració barcelonina. Des que va fundar el Botafumeiro en 1975, el restaurant es va convertir en un dels temples gastronòmics més emblemàtics de la ciutat, freqüentat per personalitats locals i internacionals. 

El Botafumeiro també és conegut per ser punt de trobada habitual de futbolistes, figures del món empresarial i personalitats de l'àmbit econòmic, que aprofiten la discreció dels seus reservats per a tancar acords o gaudir de l'alta cuina.
 

Una de les últimes vegades que l'establiment es va fer viral va ser fa un any i mig, quan David Beckham va compartir un vídeo en el qual el cap de sala li donava menjar angules directament amb la forquilla, en una escena que va donar la volta a les xarxes.

El grup de restauració fundat per Neira compta amb altres establiments repartits per la ciutat, com La Taverna del Capellà, situada al costat del Botafumeiro però amb una oferta més popular; el Rostidor de la Mar, en la zona de Ganduxer; Marina Bay, al costat del Port Olímpic; o Europa Cafè, un espai més informal en l'avinguda Diagonal.

Des del grup destaquen que “la seva energia incansable, el seu amor per l'hospitalitat i la seva fe en les persones continuaran guiant cada servei, cada plat i cada projecte del grup que porta el seu nom”. 

El primer negoci de Moncho Neira va ser el Botafumeiro, però en 1990 va obrir en Malibú el seu primer restaurant amb la signatura Moncho’#s. Aquell projecte va ser el germen del grup que amb els anys es va expandir, reinterpretant la cuina tradicional espanyola amb especial atenció al peix i el marisc. A Barcelona, el segell Moncho’#s es va consolidar com a sinònim de qualitat i bon fer en el món de la restauració.

L'alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, s'ha sumat a les mostres de condolença i ha recordat en xarxes socials que “la cuina de la nostra terra perd una de les seves ànimes més grans i apassionades”.

La vetlla del seu comiat s'ha habilitat en el Tanatori de Sant Gervasi aquest dilluns, mentre que l'enterrament se celebrarà el dimecres en la seva terra natal, Galícia en una cerimònia estrictament familiar.