El tradicional raïm de Nit de cap d'any corre perill de desaparèixer
L'arribada de productes més barats i d'altres mercats, els consumidors canvien el tipus de raïm
El tradicional raïm de Nit de cap d'any de la Vall del Vinalopó, a Alacant, viu una campanya marcada per la complexitat: la climatologia, els elevats costos de producció i una menor demanda han posat en escac als productors d'aquest fruit emblemàtic que acompanya cada 31 de desembre.
Entre tradició i preu elevat
Malgrat que la producció ha augmentat fins als 31,5 milions de quilos, la demanda ha caigut de forma bastant significativa a causa del preu elevat de les fruites i la inflació que arrossega el sector des de 2022.
La varietat més sol·licitada, la Aledo, manté la seva presència en les llars, però la competència de raïm procedent d'altres mercats complica que el consumidor opti exclusivament pel raïm del Vinalopó, obviant la qualitat i tot el que implica un producte amb denominació d'origen.
Els productors alerten de l'impacte del canvi climàtic i de la regulació europea sobre fitosanitaris, que dificulta el control de plagues i augmenta les pèrdues de collita.
La màgia del raïm artesanal
Més enllà de l'economia, el raïm del Vinalopó conserva la seva aura de sort. Conreada dins d'una bossa, desenvolupa un sabor característic, pell fina i cruixent i aquesta aroma que la distingeix. Tenen llavor, són cruixents i sucoses.
Des de la DO, insisteixen que el raïm de taula del Vinalopó és l'autèntica protagonista de la Nit de cap d'any: "Si existeix la tradició de consumir dotze raïms és perquè hi ha un raïm que ho permet, amb denominació d'origen i directament vinculada a la nostra història i cultura".
Escriu el teu comentari