Damm i Ametller Origen, en col·laboració amb CEBAS-CSIC i Abonos Orgánicos Pedrín, han desenvolupat BEER-SOIL, un projecte d’R+D+I emmarcat en el PERTE Agroalimentari que converteix els residus generats durant l’elaboració de la cervesa en fertilitzants orgànics i biofumigants naturals per a cultius agrícoles.
La iniciativa, que aposta per la innovació i l’economia circular, té com a objectiu “reduir l’impacte ambiental de la producció cervesera i contribuir a l’impuls d’una agricultura més sostenible i regenerativa”, informen ambdues empreses en un comunicat aquest dimarts.
Els assaigs de camp s’han dut a terme “amb èxit” en cultius d’enciams d’Ametller Origen a Mataró (Barcelona), on s’ha demostrat el potencial dels subproductes cervesers —com el bagàs, la matèria sòlida que queda després del procés de cocció del gra— per millorar la fertilitat del sòl, reduir la dependència de fertilitzants químics i minimitzar el risc de contaminació per nitrats.
“Els resultats obtinguts han estat molt positius: l’ús del bagàs com a fertilitzant ha incrementat el rendiment agronòmic dels cultius, superant fins i tot els resultats obtinguts amb fertilització mineral convencional tant en biomassa com en productivitat per hectàrea”, asseguren.
També s’ha observat una millora en la qualitat del cultiu, així com un increment en la biodiversitat microbiana del sòl gràcies a l’activació d’enzims essencials per al seu equilibri, i s’ha comprovat un efecte biofumigant natural derivat dels gasos generats durant la descomposició del bagàs, que ajuda a controlar determinats patògens, “reduint la necessitat de productes fitosanitaris i contribuint a un entorn agrícola més saludable”.
S’estima que l’ús del bagàs com a biofertilitzant i biofumigant permet als agricultors reduir fins al 80% la despesa en fertilització i fitosanitaris.
“Font de valor per al camp”
“Amb BEER-SOIL fem un pas més en el nostre compromís per tancar el cicle de la producció de la cervesa i donar una segona vida als nostres residus, transformant-los en una font de valor per al camp”, ha afirmat el director d’Optimització Energètica i Medi Ambient de Damm, Juan Antonio López Abadia.
Per la seva banda, la responsable de sostenibilitat d’Ametller Origen, Amaya Prat, destaca que iniciatives com BEER-SOIL reflecteixen el seu “compromís amb la innovació aplicada i la sostenibilitat amb impacte real”.
Escriu el teu comentari