humberto conti

El sake, la gran solució per maridar els teus plats

Per poder maridar el sake. Primer has de valorar pel que és, perquè sobretot no ens donin sake per llebre, o millor dit sake per licor de serp .... El sake és una beguda fermentada, com ho són la cervesa i el vi, i és igual o més complexa que els seus cosins, és a dir, la seva elecció no es redueix a sake fred o calent. Com en tot en aquesta vida hi ha sake bo i sake dolent. Per facilitar la seva comprensió us diré que el sake bo és molt semblant al vi, ja que té una graduació alcohòlica similar, sobre els 14º, i una gran paleta d'aromes delicats, que van des dels afruitats als florals. Per aquest motiu el sake bo s'ha de prendre en copa de vi.

Llegir edició a: ESPAÑOL | ENGLISH