A igualtat i amb independència d'altres factors, els consumidors d'aliments ultraprocessats presenten un increment relatiu del risc de desenvolupar depressió del 33% en comparació amb els que tenien un consum nul o mínim.
Segons un estudi liderat per científics de la Universitat Pompeu Fabra de Barcelona aquests canvis tenen un impacte profund en les conductes alimentàries.
