dijous, 19 de setembre de 2019

Espanya pateix uns 400 brots de malalties d'origen alimentari

|

Espanya registra cada any uns 400 brots de malalties que tenen l'origen en els aliments digerits.


En un 50 per cent de les intoxicacions es produeixen a casa com a conseqüència d'una mala higiene o conservació del menjar.


peix marisc


Són dades de l'Associació de Microbiologia i Salut (AMYS), que alerta que els aliments que més malalties produeixen són ous, carns, llet, verdures, fruites i mol·luscs, a més de l'aigua.


També destaca que els nous hàbits, com consumir peix cru o semicru té risc d'ingerir paràsits associats a toxiinfeccions alimentàries (TA).


Segons l'Organització Mundial de la Salut (OMS), assegura que l'origen de TA també pot tenir a veure amb el recipient en el qual es conserven els aliments, així com a la preparació dels mateixos i a la distribució.


En el cas de la listèria, l'origen se situa en aliments contaminats crus i en elements processats com formatges tous, carns fredes i productes de llet no pasteuritzats.

relacionada Mor una dona de 90 anys pel brot de listeriosi a Andalusia
relacionada Moren dos nadons per un brot d'un bacteri a la Vall d'Hebron

Sense comentarios

Escriu el teu comentari




No s'admeten comentaris que vulnerin les lleis espanyoles o injuriants. Reservat el dret d'esborrar qualsevol comentari que considerem fora de tema.
ARA A LA PORTADA
ECONOMIA
Llegir edició a: ESPAÑOL | ENGLISH