La restauració de Barcelona demana "respecte" per a les famílies amb negocis

El director del Gremi de Restauració de Barcelona, Roger Pallarols, ha demanat aquest dilluns als governants "respecte" per a les famílies que, durant anys, han tirat de la portadora --en les seves paraules-- generant riquesa.

Roger Pallarols (EP)

Durant la celebració a l'antiga fàbrica Estrella Damm de la jornada 'La gestió del futur. Els nous camins de l'hostaleria ', organitzada per Estrella Damm i Grup GSR, Pallarols ha exigit que l'administració prengui decisions "per impedir que cap altra empresa caigui".

Ha criticat que, contràriament, els governs han pres decisions "molt severes" i, segons ell, no sempre sustentades en la raó, que han provocat el tancament de negocis que durant anys han estat viables.

Els governants no han estat capaços de "equilibrar el funcionament de les empreses ni de donar protecció a les famílies que, quan ho han necessitat, s'han trobat amb l'esquena de tots aquells que tenien el deure de protegir-les", ha sentenciat.

MISSATGE D'ÀNIM

Tot i que ha lamentat que després de la pandèmia l'hostaleria quedarà "greument danyada i amb massa nombres negatius", també ha defensat que amb el temps tornarà a ser un estendard del futur.

"Aquest és un missatge d'ànim. Estic convençut que la nostra força serà determinant perquè sortim endavant com a sector i perquè Barcelona i Catalunya tornin a brillar en el més alt, com es mereixen, a partir dels nostres fogons, les nostres taules i els nostres professionals ", ha conclòs.