Sorgeix una campanya per aprofitar l'excedent alimentari de restaurants i comerços

 

El Banc de Recursos (BdR) i la Fundació Prevenció Residus i Consum (FPRC) han llançat el projecte Pont Alimentari que pretén aprofitar els excedents alimentaris en el sector de la restauració i del comerç al detall, sensibilitzar a la població i potenciar la solidaritat.

Vuit entitats socials són les que ja han començat a rebre aliments, encara que el projecte, que de moment se circumscriu a la ciutat de Barcelona, està proper a tancar més col·laboracions i arribar a la vintena; per la seva banda, el projecte explica fins al moment amb sis empreses donants.

En roda de premsa, la directora de la FPRC, Rosa Garcia, ha assegurat que el malgasto alimentari incideix en el nivell ambiental i econòmic i és una "qüestió de solidaritat", i ha remarcat que l'objectiu és que el projecte s'expandeixi per la resta de Catalunya.

La coordinadora de campanyes de la fundació, Marta Beltran, ha afegit que el projecte també suma una campanya de diagnosi de bones pràctiques, així com l'ús de carmanyoles reutilitzables. Garcia ha afirmat que és un projecte que ve "per sumar "i que es diferencia d'uns altres en què reparteix productes cuinats, la immediatesa i treballa amb les empreses per veure com poden reduir el seu excedent.

La coordinadora de campanyes de BdR, Mariona Ortiz, ha assegurat que el projecte es dirigeix a les empreses per veure quins són els excedents i les posa en contacte amb l'entitat que més s'adeqüi, que és la que s'encarrega de recollir els aliments.

Una de les entitats beneficiades és la Federació de Famílies Monoparentals, la representant de les quals, Sònia Bardají, ha recordat que es tracta d'un col·lectiu especialment afectat per la crisi i que iniciatives com el Pont Alimentari els permet repartir dos dies a la setmana menjada amb immediatesa a famílies vulnerables.

Des de la Generalitat, la directora de l'Àrea de Prevenció i Foment del Reciclatge de l'Agència de Residus de Catalunya (ARC), Pilar Xiva, ha recordat que cada català malgasta 35 quilos d'aliments a l'any, tenint en compte les llars, la restauració i la distribució al detall.

Xiva ha assegurat que Catalunya s'ha marcat l'objectiu ambiciós per 2020 de reduir el malgasto per habitant a la meitat perquè "l'objectiu ho mereix".