Ple femení en el Concurs de Coctelería Vichy Catalan

Míriam Campa Santiago, del Negroni Cocktail Bar de Barcelona, s'ha imposat en la darrera edició del Concurs de Cocteleria Vichy Catalán que es va celebrar el passat dimecres a l'Hotel Balneari Vichy Catalán de Caldes de Malavella (Girona). Campa va obtenir la màxima puntuació del jurat tant en la modalitat de còctel fancy drink com en la de gintònic. La guanyadora del Concurs va rebre el premi ?un cap de setmana a Londres per a dues persones? de mans de Joan B. Renart i Montalat, conseller delegat del Grup Vichy Catalán.

En segona posició es va classificar Raquel Rodríguez, alumna de l'Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona. Va completar el podi en tercera posició Cristina Bruno, de la Cocteleria restaurant Ajoblanco. La segona i tercera classificada del Concurs van rebre el premi ?una estada al Balneari Vichy Catalán amb tractament termal inclòs? de mans de Josep Maria Gotarda i Manuel Tirvió, president i president honorífic respectivament del Club del Barman de Catalunya.

En aquesta edició del Concurs han participat un total de 18 concursants, entre bartenders professionals i alumnes de les escoles d'hostaleria i restauració de Catalunya que han competit colze amb colze en una única categoria. Segons opinió del jurat, el nivell exhibit per tots els concursants ha estat "altíssim, aportant molta creativitat i originalitat i mostrant un gran equilibri entre els còctels clàssics i els més innovadors".

Tots els concursants han elaborat un còctel fancy drink (de fantasia) i un gintònic. Per elaborar els combinats tots els concursants han utilitzat productes de la gamma Vichy Catalán, en qualsevol de les seves quatre versions (genuïna, lemon, plus menta o Plus Lima-llimona), sucs Lambda, ViñaCHY i Premium Tonic Water Vichy Catalán. El Concurs s'ha desenvolupat segons la normativa IBA (International Bartenders 'Association).

El Concurs de Cocteleria Vichy Catalán l'organitza el Grup Vichy Catalán amb la col·laboració del Club del Barman de Catalunya, l'associació professional del món del bar i els còctels més important del país. El seu objectiu és mostrar en un mateix àmbit competitiu les habilitats dels professionals de la cocteleria i les dels professionals del futur.