El 70% de la població espanyola no s'alimenta correctament

 

El 70 per cent de la població espanyola no s'alimenta correctament, segons una enquesta presentada en un dels congressos de la Federació Espanyola de Societats de Nutrició, per això, els experts recomanen seguir una dieta sana en la qual s'eviti, en la mesura del possible, els greixos saturats, farines refinades i els sucres, i fer cinc menjars diaris.

"En l'actualitat, dediquem molt poc temps a un aspecte tan important com és menjar bé i la majoria de les persones es nodreixen de manera deficient, a causa del seu excessiu consum de proteïnes, greixos d'origen animal, alcohol, calories i sucres", ha assenyalat l'assessor mèdic de Cinfa, Eduardo González Zorzano.

En les seves paraules, la clau d'una alimentació sana és incorporar "una gran varietat d'aliments" i trobar l'equilibro "entre l'aportació necessària de nutrients i calories i les necessitats de cada persona". "La nostra societat disposa de la dieta Mediterrània, que reuneix totes aquestes característiques i els seus beneficis sobre la nostra salut han estat confirmats en diversos estudis", ha postil·lat.

El bé és que, segons aquest expert, "els ciutadans estan mostrant una creixent preocupació per aquest tema i acudeixen a la farmàcia a la recerca d'assessorament quant a la seva nutrició".

En aquest sentit, González Zorzano, entre els seus consells es troba el de planificar un menú setmanal equilibrat i variat i, per a això, fer una correcta elecció dels aliments en el moment de fer la compra. També, el de menjar relajadamente, moderar les quantitats d'aliments i menjar acompanyat per conversar.

Aquest expert recorda a més la importància de realitzar cinc menjars diaris (desdejuni, mig matí, menjar, berenar i sopar) i d'evitar picar entre hores. En el cas concret del desdejuni, aconsella ingerir fruita, làctics, i torrades o cereals, per assegurar un ple rendiment físic i intel·lectual, i del sopar, aliments lleugers i fàcils de digerir com a verdures, sopes, peixos o làctics descremats.

Referent a això, subratlla la importància d'ingerir grans quantitats d'aigua, en afavorir la digestió dels aliments i ajudar a normalitzar el trànsit intestinal. Per la seva banda, el vi i la cervesa, malgrat ser font de vitamines, minerals i antioxidants naturals, la seva ingesta no ha de ser superior a dos gots diaris, en homes, i un, en dones, segons recomana la Societat Espanyola de Cardiologia.

En general, González Zorzano aconsella escollir aliments integrals, més rics en fibra, vitamines i minerals; augmentar el consum de verdures, hortalisses, fruites i cereals i fugir dels sucres simples, que afavoreixen el sobrepès i la càries dental.

Altres recomanacions passen per cuinar al vapor, al forn o a la planxa, i evitar en tant que sigui possible les fritades i les salses; no abusar de la sal i substituir-la per api, vinagre o espècies.

D'altra banda, el 46 per cent de la població espanyola no practica cap tipus d'esport i no camina almenys 30 minuts al dia, segons l'Enquesta Nacional d'Ingesta Dietètica Espanyola. Per això, aquests experts recorden la influència que té per a la salut aquest tipus d'exercici.

"L'activitat física moderada és clau per reforçar el sistema immune, ajudar a controlar el pes, assegurar que el nostre metabolisme funcioni correctament i, en definitiva, millorar l'estat cardiovascular de les persones", ha dit.