Barcelona llança la seva Guia 2025 amb els 33 restaurants que has de provar ja!

Barcelona treu pit de la seva increïble oferta culinària amb el llançament de la Guia de la Restauració 2025, presentada aquest dimarts per la regidora de Promoció Econòmica, Raquel Gil. La nova edició arriba just a temps per Sant Jordi i promet convertir-se en un dels llibres més saborosos del dia.

Des de l'emblemàtica Bodegueta de Sant Andreu, un dels locals premiats en els darrers Premis Barcelona Restauració, Gil ha reivindicat la guia com una eina “útil per explicar i valorar com es mereix” la riquesa gastronòmica de la ciutat.

Aquesta segona edició se centra en el millor del millor: recull els guanyadors, finalistes i mencions honorífiques de la darrera edició dels premis, amb un total de 33 restaurants seleccionats. Un format més compacte, però amb una selecció de primer nivell.

🏆 Premis i protagonistes de l’edició 2025

La Guia 2025 ofereix informació detallada sobre 33 establiments, destacant especialment els guanyadors de cada categoria dels V Premis Barcelona Restauració:

• Qualitat gastronòmica: Petit Comité (Eixample), considerat “un referent on l’experiència culinària és cultura i emoció”.
• Integració al barri: La Bodegueta de Sant Andreu, valorada per convertir la cuina casolana en memòria col·lectiva, consolidant-se com un punt de trobada veïnal.
• Sostenibilitat: Rasoterra (Ciutat Vella), premiat pel seu fort compromís amb el medi ambient i la biodiversitat.
• Servei de sala: El Pasillo de Pep (Ciutat Vella), amb menció especial a Modesto Baena per la seva atenció exquisida al detall.
• Restauració en mercats: Hermós, bar de peix (Mercat de la Llibertat), que destaca per fusionar la tradició marinera amb la innovació gastronòmica.

🌟 Reconeixements especials i finalistes

El jurat també ha atorgat dues mencions d’honor destacades:

• Al històric Restaurant 7 Portes, fundat el 1836, una veritable institució de la ciutat.
• Al xef Fermí Puig, figura essencial de la gastronomia barcelonina, que compta també amb un espai propi dins la guia.

A més, la publicació inclou els finalistes de les diferents categories:

• 9 en qualitat gastronòmica
• 9 en integració al barri
• 5 en sostenibilitat
• 1 en servei de sala
• 3 en restauració en mercats

📚 Més que una guia: un llibre per assaborir Barcelona

A banda de destacar aquests espais únics, la guia posa l’accent en cellers, bars de barri i petits comerços que, segons Gil, "representen a la perfecció l'ADN barceloní". Com a toc final, inclou un pròleg de l’alcalde Jaume Collboni, que assegura que la ciutat viu un “moment gastronòmic excepcional”.

Si ets amant del bon menjar, del producte local i de descobrir joies amagades a cada racó de Barcelona, aquesta guia és per a tu. I sí: és el regal perfecte per a aquest Sant Jordi.