La Fira Mercat de Mercats de la plaça de les Glòries reuneix gastronomia sostenible i estrelles Michelin
Del 17 al 19 d'octubre, la plaça Glòries es transformarà en un espai de productes frescos, showcookings i tastos. La fira congregarà mercats municipals, xefs reconeguts i activitats obertes al públic.
La XIV Fira Mercat de Mercats se celebrarà del 17 al 19 d’octubre a la plaça Glòries, convertint-se en un aparador de la gastronomia de proximitat i sostenible. Durant tres dies, els visitants podran gaudir de parades amb productes frescos, tallers culinaris, música i degustacions, apropant productors, cuiners i ciutadans al voltant del sabor i la innovació.
Participació de mercats i productors
La fira comptarà amb la participació de 11 mercats municipals, que presentaran els seus millors productes frescos. A la zona de restauració s’estrenarà ‘La Bodegueta’, un espai de tastos, mentre que la FCAC aportarà olis catalans d’alta qualitat a la zona de productors.
Raquel Gil, cinquena tinenta d’alcaldia, va subratllar la rellevància dels mercats més enllà de la venda d’aliments: “Els mercats són molt més que punts de venda: són espais de trobada i d’intercanvi de coneixement i d’innovació culinària”.
Estrelles Michelin i activitats culinàries
Entre els xefs destacats que participaran hi ha Albert Raurich (Dos Palillos), David Andrés (Via Veneto) i Matsuhisa Hideki (Koy Shunka), acompanyats per Carles Gaig (Petit Comité) i Jordi Esteve (Nectari). Tots ells oferiran showcookings i activitats per acostar la cuina d’alta qualitat al públic general.
El periodista Òscar Dalmau, pregoner d’aquesta edició, juntament amb Raquel Gil, inaugurarà la fira el divendres 17 a les 17.30 hores, donant inici a un cap de setmana dedicat a la gastronomia, la sostenibilitat i la cultura culinària local.
Un espai per gaudir i aprendre
La Fira Mercat de Mercats combina exposició de productes, educació gastronòmica i sostenibilitat. Els assistents podran participar en tastos, tallers i demostracions de cuina, descobrint la diversitat dels mercats i la creativitat de xefs locals i internacionals.
L’esdeveniment reforça la funció dels mercats municipals com a motors de cultura, economia local i espais d’interacció social, apropant la qualitat, la tradició i la innovació culinària a tots els visitants.
Escriu el teu comentari