Catalunya consolida la seva agroindústria amb 58.000 milions i rècord d'exportacions

La indústria agroalimentària catalana es consolida com un pilar de l'economia, combinant tradició i modernitat, mentre enforteix la seva presència internacional i s'adapta a les tendències de sostenibilitat i innovació tecnològica.

Estructura i dimensió del sector

L'ecosistema agroalimentari de Catalunya s'organitza en tres grans blocs. El sector primari agrupa prop de 50.000 explotacions agrícoles, ramaderes i pesqueres, que generen 6.369 milions d'euros i donen ocupació a aproximadament 50.000 persones. Aquest segment constitueix la base d'una indústria que uneix el coneixement ancestral amb pràctiques sostenibles.

La indústria d'alimentació i begudes concentra el nucli del negoci: 3.690 empreses sumen 40.333 milions d'euros en vendes i ocupen més de 98.700 treballadors. A aquest bloc s'afegeix la indústria auxiliar, composta per 987 companyies que facturen gairebé 11.300 milions d'euros i empren prop de 29.000 persones.

“El sector agroalimentari català combina maduresa empresarial amb capacitat d'innovació, la qual cosa permet generar ocupació estable i augmentar la competitivitat internacional”, assenyala un portaveu d'ACCIÓ, l'agència per al creixement empresarial del Departament d’Empresa i Treball.

Innovació i empreses emergents com a motor de creixement

Catalunya es posiciona com un hub d'innovació agroalimentària en el sud d'Europa, amb 158 startups que generen 175 milions d'euros en conjunt i han crescut un 32% entre 2021 i 2025, segons StartupBlink. La ciutat de Barcelona lidera aquest ecosistema gràcies a la combinació de talent, infraestructura tecnològica i programes de suport públic.

El sector emergent de proteïnes alternatives és un exemple clar d'aquesta transformació. Actualment, Catalunya compta amb 105 empreses que generen 436 milions d'euros i empren prop de 1.000 persones, incloent-hi companyies com Heura, Novameat, Zyrcular Foods i Lliure Foods. “Estem davant un canvi de paradigma: el consumidor demanda productes sostenibles i saludables, i la nostra indústria respon amb innovació i qualitat”, explica un directiu d'Heura Foods.

Exportacions i presència internacional

El 2025 marca una fita històrica: les exportacions aconsegueixen 16.903 milions d'euros, un augment del 7,5% respecte a l'any anterior. Catalunya manté el lideratge nacional en exportació agroalimentària amb el 22% del total, per davant d'Andalusia.

Els productes fini food multiproducte representen el 38% de les exportacions, seguits de carn i embotits (31%), fruites i hortalisses (9%), olis vegetals (6,5%) i vi (3%). Catalunya compta amb més de 3.200 empreses exportadores regulars. “L'èxit en exportacions reflecteix la capacitat d'adaptació de la nostra indústria als mercats internacionals i la confiança dels clients en la qualitat dels productes catalans”, assegura un responsable de Prodeca, l'empresa pública promotora d'aliments de Catalunya.

Atracció d'inversió estrangera

El dinamisme del sector també ha afavorit la captació d'inversió internacional. Entre 2021 i 2025 s'han registrat 38 projectes que han mobilitzat 772 milions d'euros, un 43% més que en el quinquenni anterior, generant més de 2.800 llocs de treball.

Alemanya, França, els Estats Units, Suïssa i Bèlgica es destaquen com a principals països inversors, mentre empreses internacionals com Danone, Nestlé, Aldi, Haribo, Schwarz i Carrefour han implantat les seves operacions a Catalunya. Aquest flux de capital reforça el posicionament del territori com a referent europeu en agroalimentació.

Tendències i reptes del futur

L'estudi subratlla que el futur del sector està marcat per l'alimentació sostenible, saludable i experiencial, així com per la digitalització, automatització i eficiència energètica. La innovació en embalatge, la revaloració de subproductes i la reducció del desaprofitament alimentari són prioritats estratègiques.

“Les noves tecnologies permeten produir més i millor, reduint impactes ambientals i augmentant la competitivitat de les empreses catalanes en el mercat global”, subratlla un expert del Digital Innovation Hub de Catalunya.

Alimentària 2026: internacionalització i innovació

La 50a edició d'Alimentària, que comença aquest dilluns a Barcelona, reunirà a més de 3.000 expositors i destacarà la participació de 114 empreses i startups catalanes secundades per ACCIÓ, Prodeca i IRTA.

Entre les iniciatives destaquen l'Open Innovation Challenge, que permet reunions ràpides entre empreses i startups per a resoldre reptes tecnològics de grans companyies, i el Food & Hospitality Startups Sorra, un espai de networking per a emprenedoria i finançament d'empreses emergents.

L'esdeveniment també inclou Tech Meetings, sessions de pitching, tallers sobre hibridació de clústers, i activitats de formació en accés a finançament europeu, reforçant la combinació de coneixement, innovació i projecció internacional.

Dades clau del sector

• Volum de negoci: 58.000 milions d'euros.
• Representació del PIB català: 18,3%.
• Ocupació total: 177.383 persones.
• Exportacions 2025: 16.903 milions d'euros, rècord històric (+7,5%).
• Empreses agroalimentàries: ~3.700 d'alimentació i begudes, 987 auxiliars i ~50.000 explotacions primàries.

Projecció i innovació

El sector agroalimentari català no sols consolida el seu pes econòmic i exportador, sinó que també es projecta com un referent global d'innovació, sostenibilitat i adaptació tecnològica, posicionant a Catalunya com un territori capaç de combinar tradició, competitivitat i visió de futur per a respondre als desafiaments del mercat internacional i les demandes dels consumidors.