Catalunya exhibeix l'excel·lència de la gastronomia catalana al FEstival de Cinema de Sant Sebastià

Catalunya ha posat en valor la singularitat i l' excel·lència de la cuina en una cita gastronòmica celebrada en el marc del Festival de Cinema de Sant Sebastià , un dels certàmens més prestigiosos d'Europa i un aparador internacional de primer nivell.

L'esdeveniment, organitzat pel Departament d'Empresa i Treball a través de l' Agència Catalana de Turisme , va comptar amb la participació del restaurant La Boscana (Bellvís), dirigit pel xef Joel Castañé , reconegut amb una Estrella Michelin i una Estrella Verda . El cuiner va sorprendre els assistents amb una proposta innovadora que posa la fruita al centre de la creació culinària.

El còctel gastronòmic s?emmarca en la distinció Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025 , impulsada conjuntament pels departaments d?Empresa i Treball i d?Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.

Un aparador internacional per a la gastronomia catalana

L'acte va estar presidit pel conseller d'Empresa i Treball, Miquel Sàmper , juntament amb la secretària general del Departament d'Agricultura, Cristina Massot , la directora general de Turisme, Cristina Lagé , i la directora de l' Agència Catalana de Turisme , Arantxa Calvera . També hi van assistir la presidenta de la Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals , Rosa Romà, representants dels patronats de turisme de Tarragona i Lleida, i el director del Festival de Sant Sebastià , José Luis Rebordinos.

Segons Miquel Sàmper, conseller d'Empresa i Treball, “Avui és un dia per posar en valor allò que ens identifica i ens projecta al món. La nostra gastronomia és un dels pilars de la cultura i del patrimoni del país. La cuina catalana és tradició i innovació alhora: beu d'un llegat mil·lenari que hem sabut preservar, però també és sabut preservar, però també posada a l'excel·lència. És aquest equilibri entre arrels i creativitat el que fa que la cuina catalana sigui reconeguda internacionalment i ens permeti continuar sent un referent en l'àmbit culinari. Apostar per la nostra gastronomia és apostar per la identitat, l'economia i el futur del país.

Per la seva banda Cristina Massot, secretària del Departament d'Agricultura ha explicat que "El Festival de Cinema de Sant Sebastià és una oportunitat extraordinària de continuar demostrant al món perquè Catalunya és la Regió Mundial de la Gastronomia 2025. I recordeu que la revolució gastronòmica de Catalunya va molt més enllà del restaurant i obre els ports a descobrir el territori i el valor del territori.

Més de 200 personalitats de l'àmbit institucional, econòmic, cultural, turístic i esportiu van participar a la trobada, que es consolida com un espai estratègic per a la promoció de la gastronomia catalana .

El còctel, amb la col·laboració de la sommelier Pilar Ferrando , forma part del Catalonia's Gastronomy World Tour , una gira que difon les més de 500 experiències enogastronòmiques disponibles a tot el territori. Després de passar per Madrid, Tòquio, Vigo i Pequín , la iniciativa va trobar a Sant Sebastià un escenari idoni per connectar amb el públic i amb professionals de la cultura, el cinema i altres sectors interessats en el potencial de la cuina catalana .

Una sèrie sobre la revolució culinària catalana

El Festival de Cinema de Sant Sebastià també va ser el marc triat per presentar la sèrie de ficció “Gènesi” , una producció de 3Cat amb el suport de la Generalitat i la participació de Netflix . La ficció narrarà la revolució culinària que va viure Catalunya als anys 80, amb Ferran Adrià i elBulli com a impulsors d?un moviment que va situar la cuina catalana al mapa mundial.

El repartiment l'encapçalen Mònica López, Ivan Massagué, Miquel Fernández i Carlos Cuevas , i l' estrena està prevista per al proper any. La sèrie es convertirà en un altaveu internacional de la creativitat i la innovació que han definit la gastronomia catalana en les darreres dècades.

Aquest projecte audiovisual forma part de les més de cinquanta iniciatives incloses a l'agenda de Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025 , que contempla actuacions de promoció, divulgació i reconeixement de la cuina catalana als àmbits nacional i internacional.