18 de juny, Dia Internacional del Sushi
El típic plat japonès cobra força a la cuina nipona, cada vegada més internacional.
El Dia Internacional del Sushi se celebra el 18 de juny, una jornada en la qual el típic plat japonès cobra força a la cuina nipona, cada vegada més internacional.
El principal ingredient del sushi és l'arròs cuit, al qual se li afegeix una porció de peix o marisc.
Existeixen diverses varietats de sushi: el makizushi, que es troba en forma de rotllo gruixut (futomaki) o prim (Hosomaki); el Narezushi, que és el sushi fermentat; el farciment o Inarizushi; el pastat o Nigirizushi i, finalment, el Oshizushi, que té forma de bloc d'arròs premsat.
ESTRIS
La preparació metòdica i tradicional envolta la cultura del sushi. Els estris bàsics són: Fukin o drap de cuina, shamoji o paleta de fusta, Makisu o bambú enrotllable, Ryoribashi o escuradents de cuina, Makiyakinabe o paella rectangular, Hocho o ganivet de cuina ben esmolat i Hangiri barril de fusta en el qual es refreda l'arròs.
Però no tot és cuinar. Per als que prefereixin degustar-lo, la cadena de restaurants que porta el nom del plat estrella, Miss Sushi, ofereix menjar a domicili i una xarxa de restaurants amb una gran varietat sushi, des dels tradicionals fins als banyats en salsa. A més, amb motiu del Dia Internacional, organitza concursos a les xarxes sota el lema #MundialdeSushi per triar el plat més Fresh&Chic.
Escriu el teu comentari