Santa Coloma de Farners bat rècord amb 314 ratafies al concurs de la Festa de la Ratafia

Santa Coloma de Farners s’ha convertit aquest cap de setmana en el centre neuràlgic de la tradició i la innovació amb la 44a Festa de la Ratafia. L’esdeveniment ha aplegat milers de visitants i ha assolit un rècord històric al concurs de ratafies casolanes amb 314 propostes procedents de 96 municipis, demostrant que aquest licor centenari continua captivant a generacions de catalans.

Rècord absolut al concurs de ratafies

El concurs, considerat el més antic de Catalunya, ha superat totes les expectatives amb 314 ratafies presentades. Paula Joan, de Palamós, ha estat proclamada guanyadora, mentre que Fina Vilert i Robert Gesti, tots dos de Santa Coloma de Farners, han ocupat el segon i tercer lloc.

Durant la gala, Jaume Guinovart, mestre ratafiaire i ànima de la Fira de la Ratafia de Centelles, ha estat nomenat Confrare d’Honor. “És un reconeixement a tota una vida dedicada a la ratafia i a transmetre el seu llegat”, ha destacat l’organització.

Cuina amb ratafia i innovació gastronòmica

L’Espai Ratafiàrium ha estat un dels grans protagonistes de la festa. La primera edició del concurs Fogons de Ratafia ha reunit famílies i grups d’amics cuinant en directe amb la ratafia com a fil conductor.

El mestre pastisser Quim Trias ha impartit un taller d’elaboració de xuixos, i Jordi Ávila ha realitzat una demostració culinària sota el segell Girona Excel·lent. Segons els organitzadors, “la gastronomia amb ratafia permet combinar tradició i creativitat de manera única”.

Receptes amb història: Ratafia Cabrera

Un dels moments més emotius ha estat la presentació de la Ratafia Cabrera. Maria Canaleta, de 105 anys i neta de la creadora original, ha compartit la història familiar del licor, elaborat amb 39 plantes del Montseny, les Guilleries i el Collsacabra. “Aquest projecte connecta territori, història i tradició a través d’un licor únic”, han ressaltat els organitzadors.

També s’han celebrat presentacions literàries, com el nou llibre de Jaume Fàbrega, converses amb les autores de Les plantes de la ratafia i conferències sobre licors monàstics a càrrec del caputxí Fra Valentí Serra.

Tast, música i activitats per a tots

Els tastos guiats han comptat amb la participació de Marta Cortizas, sommelier d’El Celler de Can Roca i recentment guardonada com a millor sommelier d’Espanya 2025.

Durant quatre dies, la plaça Farners s’ha omplert de ratafies artesanes, correfocs, cercaviles, tallers familiars i concerts, creant un ambient festiu que ha mobilitzat tota la ciutat. “L’èxit d’aquesta edició reforça Santa Coloma com a gran epicentre del món ratafiaire”, han assenyalat des de l’organització.