CaixaBank i elBullifoundation presenten Pla GENHESIS per a professionalitzar la restauració gastronòmica

CaixaBank i elBullifoundation han presentat avui a Madrid Pla GENHESIS. El pla d'empresa per a la restauració gastronòmica, una guia dissenyada per a ajudar els professionals del sector a comprendre, planificar i gestionar els seus restaurants amb més rigor empresarial. L'obra incorpora una “H” en el títol com a picada d'ullet a l'hostaleria, subratllant el seu enfocament específic en negocis gastronòmics de qualsevol grandària, des de locals independents fins a projectes més complexos.

Un enfocament integral i pràctic

Pla GENHESIS proposa abordar el restaurant no sols com un projecte creatiu, sinó com una empresa rendible, sostenible i ben gestionada. La guia aplica la metodologia Sapiens de elBullifoundation, oferint un enfocament sistèmic que connecta totes les decisions clau del projecte: des de la definició de l'oferta gastronòmica i el model de negoci, fins a la planificació econòmica, l'obertura i la gestió diària del restaurant.

A més del llibre, la publicació inclou contingut digital amb plantilles editables, checklists i recursos pràctics, pensats per a facilitar l'aplicació real del pla d'empresa en el dia a dia del negoci.

Dècada de col·laboració estratègica

La iniciativa s'emmarca en la col·laboració de més de 10 anys entre CaixaBank i elBullifoundation, destinada a impulsar la professionalització, formació i coneixement aplicat en el sector de la restauració. Al llarg d'aquesta dècada, totes dues entitats han organitzat més de 500 esdeveniments formatius i divulgatius, amb més de 50.000 assistents, reforçant la seva posició com a referents en l'educació empresarial del sector.

Un equip multidisciplinari darrere de la guia

Pla GENHESIS ha estat desenvolupat sota la direcció de Ferran Adrià, amb la curadoria d'un equip multidisciplinari que inclou experts en gestió empresarial, finances, innovació, disseny i restauració, com Marcel Planellas, Juli Capella, Ernest Laporte, María Moreno, Carlos Bellón i Rita Soler, al costat de l'equip de Thinknovate. Aquesta diversitat de perfils assegura un enfocament rigorós, transversal i aplicat, alineat amb la metodologia Sapiens.

Amb aquesta publicació, CaixaBank i elBullifoundation reforcen el seu compromís amb la restauració gastronòmica, oferint als professionals, eines i coneixements per a augmentar la viabilitat i l'èxit dels seus projectes, consolidant al sector com un pilar clau de l'economia i la cultura a Espanya.