Després d'això, ha demanat a les administracions, a la indústria i als supermercats a assumir la seva responsabilitat perquè els aliments siguin més sans, sostenibles i accessible
A diferència d'altres carns com el boví, que es pot menjar crua o poc feta en alguns talls, la carn de porc s'ha de cuinar completament
La causa principal del color vermell a la carn poc cuita és una proteïna anomenada mioglobina
